Το να ενθαρρύνουμε τα παιδιά μας να τρώνε λαχανικά, μπορεί μερικές φορές να είναι για εμάς μια μεγάλη πρόκληση. Τα λαχανικά έχουν ζωτική σημασία στον σχηματισμό μιας υγιεινής και ποιοτικής διατροφής, γι ‘αυτό είναι σημαντικό εμείς ως γονιοί να μάθουμε τα παιδιά μας στο να έχουν τα λαχανικά σε καθημερινή βάση στην διατροφή τους καθώς και να τα βοηθήσουμε να αναπτύξουν μια σωστή αντίληψη στο γιατί πρέπει να τα καταναλώνουν
Γιατί η κατανάλωση λαχανικών είναι σημαντική για τα παιδιά ;;
Τα λαχανικά δίνουν στα παιδιά μας ενέργεια, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και νερό. Βοηθούν στην προστασία του σώματος των παιδιών μας από κάθε είδους ασθένεια
Αν τα παιδιά μας δυσκολεύονται να φάνε λαχανικά ή αυτά που τρώνε είναι ελάχιστα, είναι σημαντικό να συνεχίσουμε να εργαζόμαστε στο κομμάτι της αλλαγής αυτής της συμπεριφοράς. Βοηθώντας τα παιδιά μας να αναπτύξουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες, δημιουργούμε υγιεινές συνήθειες για τη ζωή τους μετέπειτα
Πιο κάτω σας παραθέτω ορισμένες ιδέες οι οποίες θα βοηθήσουν στο πιο πάνω έργο!!!
Τα παιδιά μας μαθαίνουν για τις επιλογές τροφίμων από εμάς, οπότε ο καλύτερος τρόπος να τα ενθαρρύνουμε να τρώνε λαχανικά είναι να μας βλέπουν εμάς τους ίδιους να τα τρώμε με άνεση
Για να γίνει αυτό όμως, απαραίτητη προϋπόθεση είναι, τα οικογενειακά γεύματα τα οποία είναι μια καλή στιγμή για να διδάξουμε στα παιδιά μας την υγιεινή διατροφή, συμπεριλαμβανομένης και της κατανάλωσης των λαχανικών
Είναι φυσικό τα παιδιά μας να λένε ότι δεν τους αρέσουν τα λαχανικά όταν τα δοκιμάζουν για πρώτη φορά Ακόμη και εμείς ως ενήλικες όταν δοκιμάσουμε ένα φαγητό άγνωστο, θα χρειαστεί ποσότητα και αρκετές δοκιμές για να μας πείσει
Αν τα παιδιά μας, λένε πως δεν τους αρέσουν τα λαχανικά, ή δεν τους αρέσει ένα νέο λαχανικό, πάντα να υπάρχει στο τραπέζι με το γεύμα, ενθαρρύνοντας τα έτσι παράλληλα να τα δοκιμάσουν
Για να αλλάξουν γνώμη για τα λαχανικά, ορισμένα παιδιά πρέπει να δοκιμάσουν ένα νέο φαγητό έως και 10 φορές πριν να το αποδεχθούν και άλλες ακόμη 10 φορές πριν αποφασίσουν ότι τους αρέσει
Αν επιβραβεύουμε τα παιδιά μας κάθε φορά που τρώνε λαχανικά, είναι πιο πιθανό να δοκιμάσουν ξανά τα λαχανικά. Ο έπαινος λειτουργεί καλύτερα όταν ταυτόχρονα εξηγούμε και το όφελος που κερδίζουν από την πρόσληψη λαχανικών
Προσοχή όμως στο να μην γίνει ο έπαινος μία συνήθεια, απλά και μόνο για να τρώνε τα παιδιά μας λαχανικά. Ο στόχος μας είναι να τα ενθαρρύνουμε να τρώνε λαχανικά επειδή τους αρέσει, και όχι επειδή τα επιβραβεύουμε
Η τιμωρία επειδή δεν τρώνε λαχανικά, μπορεί να μετατρέψει και να δώσει αρνητική εικόνα των λαχανικών στα παιδιά μας, για αυτό καλύτερα να αποφεύγονται τέτοιου τύπου τεχνικές, και να δοκιμάσουμε ξανά μια άλλη φορά
Αν τα παιδιά μας εμπλέκονται στον σχεδιασμό και το μαγείρεμα οικογενειακών γευμάτων με λαχανικά, είναι πιο πιθανό να θέλουν να φάνε τα λαχανικά τα οποία βοήθησαν τα ίδια να προετοιμαστούν
Αυτό θα φέρει σε μια πιο ιδιαίτερη επαφή τα παιδιά μας με τα λαχανικά , όπου θα τα βοηθήσει να εξοικειωθούν με αυτά
Εάν διαθέτουμε λαχανικά για σνακ και περιορίζουμε τα ανθυγιεινά σνακ στο σπίτι μας, τα παιδιά μας όταν θα πεινάσουν αναγκαστικά θα πρέπει να τα φάνε
Mια καλή ιδέα σνακ λαχανικών είναι αυτή των τεμαχισμένων λαχανικών, όπως αγγούρι, καρότα ή κουρβούλα
Προτιμάτε ποικιλία λαχανικών, με διάφορες γεύσεις
Επιλογές λαχανικών διαφορετικών σχημάτων, χρωμάτων, υφών και γεύσεων. Με αυτό τον τρόπο αυξάνονται οι πιθανότητες τα παιδιά μας να βρουν κάτι που θα τα ενδιαφέρει να φάνε. Αν σερβίρουμε νέα λαχανικά στα τρόφιμα που απολαμβάνουν τα παιδιά μας, ολόκληρη η εστίαση του γεύματος δεν θα είναι στα νέα λαχανικά αλλά στην γεύση
Για παράδειγμα αν φτιάξουμε μια σπιτική πίτσα, ας την εμπλουτίσουμε προσθέτοντας διάφορα λαχανικά. Αυτό πιθανότατα θα προσελκύσει περισσότερο τα παιδιά μας
Φυτεύοντας και καλλιεργώντας λαχανικά στο σπίτι, δίνετε η ευκαιρία στα παιδιά μας να έρθουν σε επαφή μαζί με τα λαχανικά και να εξοικειωθούν μαζί τους Αυτό θα λειτουργεί ως ένα θετικό στοιχείο στον τρόπο αντίληψης τους γιατί διαμέσου αυτής της τακτικής θα δοθεί η ευκαιρία σε εμάς να περάσουμε τα σωστά μηνύματα από τα ωφέλει απο την πρόσληψη λαχανικών
Ακόμη αυτή η μέθοδος δεν φέρνει πίεση στα παιδιά όπως φέρνει όταν τους πιέσουμε στο να τα φάνε, ταυτόχρονα αναπτύσσεται μια σχέση εμπιστοσύνης με τα παιδιά και τα λαχανικά
Ας αναλογιστούμε τα διάφορα προβλήματα υγείας που προκύπτουν από την πρόσληψη κακής διατροφής
Στόχος μας πρέπει να είναι η σωστή πρόληψη και διαπαιδαγώγηση των παιδιών μας, έτσι ώστε να εφοδιαστούν με τις απαραίτητες γνώσεις βασιζόμενες στην υγιεινή διατροφή από μια πιο μικρή ηλικία
